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Italienische Küche - Pasta, Pizza, Salate und köstliches Fleisch

Aus jedem Urlaub bringen wir Erinnerungen an köstliche Gerichte mit nach Hause. Schließlich ist die italienische Küche reich an leckeren Speisen mit vielen frischen Zutaten.

Frisch zubereitete Pasta in sämiger Sauce, eine üppig belegte Pizza oder gebratenes Rindfleisch lassen uns zuhause schnell wieder an die schönste Zeit des Jahres, nämlich den Sommerurlaub in Italien, denken.

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Frische Zutaten und aromatische Vielfalt

Wenn Italiener kochen, dann machen sie das in der Regel mit großer Leidenschaft und genau diese Leidenschaft schmecken die Bekochten beim anschließenden Essen. In der italienischen Küche kommen viele frische Kräuter zum Einsatz.

Basilikum und Petersilie verleihen Gerichten einen köstlichen Geschmack. Auch Parmaschinken, Käse in verschiedenen Varianten und zahlreiche Gewürze sorgen für einen köstlichen Geschmack. Für die gewünschte Sättigung sorgen bei den meisten Gerichten Nudeln oder Reis.

Salami, Mortadella und Parmesan

Käse und Wurstprodukte spielen in der italienischen Küche eine wichtige Rolle. Viele Pastagerichte und Pizzen würden ohne den darin oder darauf befindlichen Käse sicherlich nur halb so gut schmecken.

Mozzarella ist eine italienische Spezialität und wird typischerweise als Büffelmozzarella in geriebener Form oder als Scheiben auf Pizza gelegt. Gewürfelt kommt er auch als Zutat für Salate zum Einsatz. Ebenso ist Parmesan ein wichtiger Bestandteil italienischer Speisen wie Pasta und Risotto.

Unter den Wurstspezialitäten sind Salami, Mortadella und Parmaschinken weit verbreitet.

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La dolce vita

In Italien ist es übrigens üblich, die Hauptmahlzeit am Abend einzunehmen. Sie besteht klassischerweise aus einer leichten Vorspeise, ein oder zwei Hauptgängen und einem süßen Dessert.

Da Italien ein großes Weinanbaugebiet ist, kommen zum Essen häufig köstliche Weine auf den Tisch. Zu Fleischgerichten passt in der Regel ein vollmundiger Rotwein, während zu Gemüsegerichten, Risotto, Fisch und Meeresfrüchten häufig ein Weißwein angeboten wird. Die zahlreichen Weine Italiens harmonieren wunderbar mit der typisch italienischen Küche.

Typische Gerichte

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Pizza

Pizza mit frischem, üppigem Belag gehört ebenfalls zu den typischen Gerichten aus Italien. Eine wichtige Basis für leckere Pizza ist die gewürzte Tomatensauce auf dem Pizzateig. Hier wird Pizza übrigens besonders gerne im Steinofen zubereitet, was dem Teig einen knusprigen Rand verleiht.

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Lasagne

Besonders bekannte Gerichte der italienischen Küche sind Speisen mit Pasta. Dazu gehören die klassischen Spaghetti in Tomatensauce, Pasta in einer Bolognesesauce und mit Fleisch oder Gemüse gefüllte Tortellini in Sahnesauce. Ebenso ist Lasagne aus der italienischen Küche nicht wegzudenken.

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Tiramisu & Co.

Darüber hinaus sind auch Bruschetta als Vorspeise, Risotto in seinen zahlreichen Varianten und Tiramisu als süße Nachspeise weit über die Landesgrenzen Italiens hinaus bekannt.

Italienisch Schlemmen in der Ferienregion

Restaurants mit klassischer italienischer Küche gibt es vielerorts und hier schmecken Pasta, Pizza und Fleischgerichte natürlich besonders gut. Wir haben für Sie einige Empfehlungen für italienische Restaurants mit landestypischer Küche zusammengestellt.

Interessante Gastronomieeinträge

Hofstetter Str. 14, 77716 Haslach im Kinzigtal
Mühlbaurstr. 36 , 81677 München, Ortsteil Bogenhausen
Nymphenburger Str. 215 , 80639 München, Ortsteil Neuhausen
Mittenbuch 6 , 88131 Lindau am Bodensee, Ortsteil Bodolz
Tunisstr. 3 , 50667 Köln
Ziegelhüttenweg 1-3 , 60598 Frankfurt am Main, Ortsteil Sachsenhausen
Schafbachstr. 20-24 , 56626 Andernach
Aulweg 41 , 35392 Gießen
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Willy-Brandt-Str. 24 , 63450 Hanau
Kennedyallee 70, 60596 Frankfurt am Main

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