Griechische Aromen vom Grill
Erwecken Sie Ihre Sinne mit unserem Rezept für Souvlaki mit Tzatziki-Sauce, einem Herzstück der griechischen Grillküche. Das saftige, marinierte Hähnchen, auf Spieße gesteckt und perfekt gegrillt, wird von unserer erfrischenden Tzatziki-Sauce begleitet. Diese cremige Mischung aus griechischem Joghurt, Gurke und Knoblauch bildet den perfekten Kontrast zu den warmen, zitronigen Noten des Souvlaki.
Als Beilage empfehlen wir gegrillte Zucchini, die den mediterranen Geschmack dieses Gerichts wunderbar abrunden. Genießen Sie ein Fest der griechischen Küche in Ihrem eigenen Zuhause und lassen Sie sich von den Aromen dieser sonnenverwöhnten Region verführen
Zutaten
- 500g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Holzspieße
Gegrillte Zucchini
- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Zitrone, halbiert
- Frischer Thymian oder Basilikum (optional)
Zubereitung
- Marinieren Sie die Hühnchenwürfel in einer Mischung aus Zitronensaft und -schale, Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und Olivenöl. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
- Bereiten Sie die Tzatziki-Sauce vor, indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Stellen Sie die Sauce bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
- Stecken Sie die Hähnchenwürfel auf die Holzspieße und grillen Sie sie auf einem vorgeheizten Grill oder in einer Grillpfanne, bis sie durchgegart sind.
- Servieren Sie die Souvlaki-Spieße warm, begleitet von der kühlen Tzatziki-Sauce.
Gegrillte Zucchini
- Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in etwa 1 cm dicke Scheiben.
- Tränken Sie die Zucchinischeiben in Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Legen Sie die Zucchini direkt auf den Grill und grillen Sie sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie weich sind und Grillstreifen haben.
- Nehmen Sie die Zucchini vom Grill und beträufeln Sie sie mit dem Saft der halbierten Zitrone.
- Garnieren Sie die gegrillten Zucchini mit frischen Kräutern wie Thymian oder Basilikum, wenn Sie möchten.
