Mit Begeisterung für die ostasiatische Küche
Direkt gegenüber dem Kölner Dom im altehrwürdigen Hotel Excelsior hat sich das asiatische Restaurant Taku fest in der kulinarischen Szene etabliert. Der Gast schreitet in den Keller hinab, über einen beleuchteten „Laufsteg“ in das puristisch anmutende Restaurant. Küchenchef Mirko Gaul präsentiert eine asiatische Küche, die länderübergreifend mixt, aber fast klassisch und traditionell bleibt. Hier im Taku, kann der Gast etwas über ferne Länder und Kulturen lernen. Die berühmte Pekingente, die praktisch ein Kulturgut Chinas ist, wird im Taku neu interpretiert und im Menü angeboten. Oder der Gast genießt eine Matcha-Teezeremonie. Und wer besonders an der Kochkunst Asiens interessiert ist, kann sich auch für einen Kochkurs anmelden. Übrigens: "taku" ist das japanische Wort für Gastlichkeit.
Ausstattung
- Veranstaltungsräume
Empfehlung
- Roh marinierter Wolfsbarsch mit Pilz-Dashi, Nussbutter-Schaum und frischem Trüffel
- Rosa gebratene Entenbrust mit Pfeffer-Jus Rettich, Miso- Aubergine und Enten-Praline
- Honig-Crème mit Passionsfrucht-Texturen und Wildkräuter-Sorbet
Trankgasse 1-5, 50667 Köln
Öffnungszeiten / Saison
| Montag | geschlossen | ||
| Dienstag | 18:15 bis 21:30 | ||
| Mittwoch | 18:30 bis 21:30 | ||
| Donnerstag | 18:30 bis 21:30 | ||
| Freitag | 18:30 bis 21:30 | ||
| Samstag | 18:30 bis 21:30 | ||
| Sonntag | geschlossen | ||
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Marktplätze in der Umgebung
Egal, ob man Lebensmittel, Kleidung, Elektronik oder Möbel benötigt, es gibt eine Vielzahl von Geschäften, die alles anbieten, was man sich wünschen kann. Besonders regionale Köstlichkeiten, Kunsthandwerk und saisonale Ereignisse finden Sie hier auf einen Blick.
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Entdecken Sie wahre Geniestreiche des Schmuckdesigns. Lassen Sie sich verzaubern von technischen Meisterwerken der Uhrmacherkunst.
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Entdecken Sie unseren Hofladen mit über 2500 Bio-Produkten, inklusive frischem Obst, Gemüse, Brot, Brötchen, einer reichhaltigen Käseauswahl und Fleisch.
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Spickermanns Bioladen bietet ein umfangreiches Sortiment mit 6.000 Artikeln aus zertifiziertem Anbau. Wir legen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit, mit Expertise und persönlicher Beratung.
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Entdecken Sie bei uns hochwertigen Spargel, Erdbeeren, Äpfel und bald Süßkirschen, angebaut mit Liebe zum Detail und Nachhaltigkeit.
