taku

Bildquelle: Homepage taku

Mit Begeisterung für die ostasiatische Küche

Direkt gegenüber dem Kölner Dom im altehrwürdigen Hotel Excelsior hat sich das asiatische Restaurant Taku fest in der kulinarischen Szene etabliert. Der Gast schreitet in den Keller hinab, über einen beleuchteten „Laufsteg“ in das puristisch anmutende Restaurant. Küchenchef Mirko Gaul präsentiert eine asiatische Küche, die länderübergreifend mixt, aber fast klassisch und traditionell bleibt. Hier im Taku, kann der Gast etwas über ferne Länder und Kulturen lernen. Die berühmte Pekingente, die praktisch ein Kulturgut Chinas ist, wird im Taku neu interpretiert und im Menü angeboten. Oder der Gast genießt eine Matcha-Teezeremonie. Und wer besonders an der Kochkunst Asiens interessiert ist, kann sich auch für einen Kochkurs anmelden. Übrigens: "taku" ist das japanische Wort für Gastlichkeit.

Ausstattung

  • Veranstaltungsräume

Empfehlung

  • Roh marinierter Wolfsbarsch mit Pilz-Dashi, Nussbutter-Schaum und frischem Trüffel
  • Rosa gebratene Entenbrust mit Pfeffer-Jus Rettich, Miso- Aubergine und Enten-Praline
  • Honig-Crème mit Passionsfrucht-Texturen und Wildkräuter-Sorbet

Verfügbarkeit

Kontakt

Trankgasse 1-5, 50667 Köln
Telefon: +49 221 2701

Öffnungszeiten / Saison

Montag geschlossen
Dienstag 18:15 bis 21:30
Mittwoch 18:30 bis 21:30
Donnerstag 18:30 bis 21:30
Freitag 18:30 bis 21:30
Samstag 18:30 bis 21:30
Sonntag geschlossen

Highlights in der Umgebung

Bei einem Besuch der Region sollten Sie diese Ausflugsziele nicht verpassen!

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Orte & Städte in der Umgebung

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Marktplätze in der Umgebung

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Schmuck & Uhren
Entdecken Sie wahre Geniestreiche des Schmuckdesigns. Lassen Sie sich verzaubern von technischen Meisterwerken der Uhrmacherkunst.
Hofladen
Entdecken Sie bei uns hochwertigen Spargel, Erdbeeren, Äpfel und bald Süßkirschen, angebaut mit Liebe zum Detail und Nachhaltigkeit.
Hofladen
Entdecken Sie unseren Hofladen mit über 2500 Bio-Produkten, inklusive frischem Obst, Gemüse, Brot, Brötchen, einer reichhaltigen Käseauswahl und Fleisch.
Hofladen
Erleben Sie auf dem Obsthof Mertens nachhaltigen Obstbau, der die Umwelt schützt und die Qualität der Produkte steigert.
Hofladen
Entdecken Sie unser vielfältiges Angebot an Bio-Produkten, darunter Kartoffeln, Obst, Gemüse und vieles mehr, in einem Hof mit reicher Tradition und Geschichte.
Hofladen
Entdecken Sie im Hofladen 'Vom Feld in den Hofladen' frische Vielfalt, von saisonalem Obst und Gemüse bis hin zu einzigartigen hausgemachten Produkten und erlesenen Weinen. Genießen Sie Qualität, die man schmeckt!
Hofladen
Spickermanns Bioladen bietet ein umfangreiches Sortiment mit 6.000 Artikeln aus zertifiziertem Anbau. Wir legen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit, mit Expertise und persönlicher Beratung.
Essen & Trinken
In direkter Nachbarschaft zum TEEKANNE Werk in Düsseldorf gelegen bietet der Werksverkauf das ganze Sortiment des weltbekannten Teeherstellers.

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