Gourmetrestaurant Zirbelstube
Bildquelle: Shutterstock - Marcos Castillo
Drei Stuben, drei Menüs, eine Küche
Im luxuriösen Freiburger Traditionshotel Colombi gibt es gleich drei Örtlichkeiten für den Genuss feiner Speisen: die Hans-Thoma-Stube, die Falkenstube und die Zirbelstube. Allen gemein ist der aufwendige Holzdekor und ein gemütliches Ambiente. Die Eleganz gipfelt in der Zirbelstube mit ihren schlanken Fauteuils und blütenweißen Tischen. Drei Menüs stehen auf der Karte, ein Dreigangmenü im wöchentlichen Wechsel, ein saisonales mit vier Gängen und eine große Speisefolge. In jedem Fall darf sich der Gast auf eine klassische Hochküche mit Edelzutaten und pfiffigen Ideen freuen. Zum Beispiel eine Roulade von Seezunge und Jakobsmuschel oder Espuma vom gebratenen Blumenkohl mit gezupfter Kaninchenkeule und weißem Trüffel. Wer mag kann dazu die 600 Positionen umfassende Weinkarte studieren oder sich gleich einen passenden Tropfen empfehlen lassen. Übrigens: Die älteste Flasche Wein des Hauses hat über 80 Jahre auf dem Buckel.
Ausstattung
- Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
- Veranstaltungsräume
Empfehlung
- Taschenkrebs-Tatar an Variation von Topinambur, Grapefruit und gebackenem Kalbskopf
- Lauwarm serviertes Sashimi vom Gelbflossen-Thunfisch auf Gänseleber-Schnittlauchcrème und gelierter Gänse-Essenz
- Glasierter Rehrücken an Vulkan Spargel, Cranberry und gebratenem Quarkknödel
Rotteckring 16, 79098 Freiburg im Breisgau
Öffnungszeiten / Saison
Weitere Informationen
Dienstags: 19:00 – 24:00
Mittwochs: 19:00 – 24:00
Donnerstags: 19:00 – 24:00
Freitags: 19:00 – 24:00
Samstags: 19:00 – 24:00
Sonstiges: Tischbestellung ratsam
Highlights in der Umgebung
Bei einem Besuch der Region sollten Sie diese Ausflugsziele nicht verpassen!
Adrenalinbecker
Fun & Action
Ein wildes Wasserabenteuer inmitten atemberaubender Natur, bei dem Stromschnellen und natürliche Hindernisse den Puls in die Höhe treiben.
shutterstock.com - Canon Boy
Natur erleben
Der Alternative Wolf- und Bärenpark in Bad Rippoldsau-Schapbach im Schwarzwald ist nach Worbis der zweite seiner Art in Deutschland und wurde 2010 eröffnet.
shutterstock.com - goodluz
Wellness & Erholung
In stilvollem Ambiente und mit heilendem Thermalwasser bietet die Caracalla Therme pure Entspannung im Herzen von Baden-Baden.
shutterstock.com - Haobo Wang
Winterwelt
Im Bernauer Hochtal zaubern internationale Künstler aus riesigen Eisblöcken beeindruckende Skulpturen.
kreativo Media
Natur erleben
Der Lotenbach fließt zunächst noch gemächlich zwischen Granitfelsen dahin, um nach einigen hundert Metern in die wilde Schlucht mit ihren Wasserfällen, Tosbecken und Felsen einzutreten.
shutterstock.com - marako85
Natur erleben
Der größte Canyon Deutschlands ist ein wildromantisches Naturparadies. Eine Wanderung entlang des rauschendes Wasser ist ein unvergessliches Erlebnis.
shutterstock.com - Funny Solution Studio
Natur erleben
Ein wunderschönes Mosaik aus Wald, Moor und Weiden. Vom Herzogenhorn bis zum Belchen – ein Panorama von Alpen bis Vogesen.
shutterstock.com - marako85
Fun & Action
Ein einzigartiges Bauwerk, das Vertrauen, Mut und Abenteuerlust verkörpert. Erleben Sie die untypische Steigung und die atemberaubende Landschaft.
Ausflugsziele in der Umgebung
Manche bevorzugen es ruhig und entspannt, während andere gerne viel erleben und sehen möchten. Um Ihnen dabei zu helfen, die interessantesten Reiseziele im Voraus auszuwählen und Sie virtuell in den Urlaub zu entführen, präsentieren wir Ihnen hier eine Vielzahl an Ausflugsmöglichkeiten.
kreativo Media
Der Lotenbach fließt zunächst noch gemächlich zwischen Granitfelsen dahin, um nach einigen hundert Metern in die wilde Schlucht mit ihren Wasserfällen, Tosbecken und Felsen einzutreten.
Natur erleben
shutterstock.com - Haobo Wang
Im Bernauer Hochtal zaubern internationale Künstler aus riesigen Eisblöcken beeindruckende Skulpturen.
Winterwelt
Adrenalinbecker
Ein wildes Wasserabenteuer inmitten atemberaubender Natur, bei dem Stromschnellen und natürliche Hindernisse den Puls in die Höhe treiben.
Fun & Action
Friedrichsbad Baden-Baden
Hier treffen Thermalquellen auf römische Badekultur. Das Römisch-Irische Bad ist ein Wohlfühlparadies für Körper und Seele inmitten der historischen Stadt.
Wellness & Erholung
Sauschwänzlebahn
Auf der „Sauschwänzlebahn“ erleben Sie nostalgisches Flair umgeben von wunderschöner Natur. Ihren Namen hat sie der einzigartigen Streckenführung zu verdanken.
Kultur & Museen
shutterstock.com - marako85
Der größte Canyon Deutschlands ist ein wildromantisches Naturparadies. Eine Wanderung entlang des rauschendes Wasser ist ein unvergessliches Erlebnis.
Natur erleben
www.besuchsbergwerk-teufelsgrund.de
Entdecken Sie 1000 Jahre Bergbaugeschichte. Das Besucherbergwerk Teufelsgrund, 1970 eröffnet, bietet nicht nur Führungen, sondern auch Asthma-Therapie dank der reinen Luft.
Kultur & Museen
shutterstock.com - Jan von Nebenan
Der Gertelbach-Rundweg in Bühlertal bietet idyllische Pfade entlang rauschender Wasserfälle und beeindruckende Aussichten auf das Rheintal. Ein Highlight im Schwarzwald.
Natur erleben
© Reifen + Zweirad Schönstein
Auto & Mobilität
Ihr Experte für Reifen und Fahrräder. Über 250 Fahrräder und E-Bikes, Zweiradwerkstatt, Reifenhandel, und Fahrzeugtuning. Markenreifen, Montage, und Leichtmetallfelgen verfügbar.
shutterstock.com - HTeam
Geschenkartikel & Souvenir
In den Zuckerladen gehen ist wie nach Hause kommen. Wahrhaftig der Inbegriff von Heimat!
shutterstock.com - Ground Picture
Outlet
Wir bieten eine Vielzahl an Angeboten für Familien und Kinder, damit der Tag bei uns im Zweibrücken Fashion Outlet für Groß und Klein ein besonderes Erlebnis wird.
shutterstock.com - Kiselev Andrey Valerevich
Dienstleistungen
Eine gute Brille bietet mehr als Sehkraft: Sie sorgt für Sehkomfort, entspannt die Augen und passt sich individuell an – für einzigartige Seh-Erlebnisse.
shutterstock.com - Kamil Macniak
Outlet
Finden Sie Ihre liebsten Designermarken das ganze Jahr über um bis zu 70% vom UVP reduziert.
Rapunzel
Essen & Trinken
Der bekannte Hersteller von Bio-Lebensmitteln bietet im schönen Allgäu neben dem Fabrikverkauf eine breite Palette von Bio-Museum bis hin zum Tropengarten.
Allgäuer Genussmanufaktur
Geschenkartikel & Souvenir
Auf über 1000 m² präsentieren sich im historischen Brauereigebäude mehr als ein Dutzend selbständige Kunst- und Genusshandwerker.
Dechants Fischladen
Essen & Trinken
Entdecken Sie perfekten Fischgenuss! Frischer Seefisch, regionale Spezialitäten, handgemachte Feinkost. Qualität und Tradition vereint für Ihren Geschmack.
Marktplätze in der Umgebung
Egal, ob man Lebensmittel, Kleidung, Elektronik oder Möbel benötigt, es gibt eine Vielzahl von Geschäften, die alles anbieten, was man sich wünschen kann. Besonders regionale Köstlichkeiten, Kunsthandwerk und saisonale Ereignisse finden Sie hier auf einen Blick.
shutterstock.com - PeopleImages.com - Yuri A
Essen & Trinken
Das Traditionsunternehmen aus dem Schwarzwald produziert seit über 100 Jahren feinste Konfitüren und Gelees.
Shutterstock.com - Natalia Hanin
Hofladen
Im Obst- und Spargelhof Wurth gibt es regionale Köstlichkeiten von Äpfeln bis Zwetschgen, Brot, Eier, Eingemachtes, Forellen, Honig, Kaffee, Kuchen, Säfte, Schnäpse, Soßen, Weine, Wurst. Hausgemachte Leckereien aus eigener Backstube
Kasperhof
Hofladen
Schwarzwälder Spezialitäten - Metzgerei-Hofladen frisches Holzofenbrot, Brände, Wild, Kräuter - unsere Spezialität ist der Schwarzwälder Schinken.
Shutterstock - Rawpixel.com
Hofladen
Von Kaiserstuhl auf den Teller: Hier gibt's vielfältiges Obst & Gemüse, dank Kaiserstuhls Klima. Äpfel, Birnen, Kirschen, Kartoffeln, Kräuter & mehr - Bioland-Qualität, das ganze Jahr! Besonders Frühäpfel sind hier top dank Kaiserstuhl-Klima.
Shutterstock - Kondor83
Hofladen
Entdecken Sie Kräuter, Edelbrände, Liköre, Geschenke, und Kräuter-Events. Hofladen mit Brot, Fleisch, Honig, Marmeladen, Obst, Tee, Birnen, Pflaumen, Rind- und Schweinefleisch, Schinken, Leberwurst, Zwiebeln. Weihnachtsbäume in der Saison.
Shutterstock.com - Ganna Zelinska
Hofladen
Maierhof in Oberried: Frische Forellen, Weidefleisch, Eier von glücklichen Hühnern. Regional, gesund, nachhaltig. Probieren Sie unsere Produkte!
Shutterstock.com - Avatar_023
Hofladen
Obsthof Kiechle bietet Sonderkulturen wie Spargel, Kernobst, Beeren, Tafeltrauben, alte Tomatensorten, Paprika, Chili, Schlangengurken, Auberginen. Obst, Gemüse, Brot, Backwaren, Eier, Marmeladen.
shutterstock.com - iceink
Geschenkartikel & Souvenir
Kuckucksuhren aus Triberg im Schwarzwald – jede Uhr ein Unikat
