Clara - Restaurant im Kaisersaal
Bildquelle: Shutterstock - Dragan Grkic
Gradlinig, raffiniert, weltoffen
Als historische Stätte in Mitteldeutschland schrieb der Kaisersaal Geschichte. Napoleon und Zar Alexander I. hatten hier eine Zusammenkunft. Auch Goethe, Schiller oder Clara Schumann hinterließen in dem traditionsreichen Kultur- und Eventzentrum der Thüringer Landeshauptstadt ihre Spuren. Der letzteren Persönlichkeit ist das Gourmetlokal gewidmet. In dem äußerst gradlinigen Gastraum des „Clara“ mit seinem roten Teppich, dem dunklen Gestühl und den weißen Decken ist das raumhohe Porträt der berühmten deutschen Pianistin der einzige Blickfang. Die Küche spricht eine ebenso klare Sprache. Chef Arne Linke kocht fokussiert, durchdacht und vielseitig – ohne seine Speisen mit Aromen zu überladen. Der gebürtige Hamburger und seine Mannschaft produzieren vier bis sieben Gänge und weisen sich geografisch nicht in die Schranken. Gutesser genießen Perlhuhn-Dim-Sum, Wolfsbarsch und Dashi-Beurre-blanc oder Gelbschwanzmakrele mit Kombu (Seetang).
Ausstattung
- Veranstaltungsräume
Empfehlung
- Gelbschwanzmakrele „aus dem Saarland“, Granny Smith, Saure Gurke, Kefir, Kombu
- Perlhuhn "Brust und Keule", Keulen Dim Sum, Shiitake Pilze, Vadouvanjus, Porree
- Lattuga "Geeist und knusprig", Himbeeren, weiße Schokolade, Passionsfrucht
Kontakt
Futterstr. 15/16, 99084 Erfurt, Ortsteil Altstadt/Stadtzentrum
Öffnungszeiten / Saison
Weitere Informationen
Dienstags: 18:30 – 23:00
Mittwochs: 18:30 – 23:00
Donnerstags: 18:30 – 23:00
Freitags: 18:30 – 23:00
Samstags: 18:30 – 23:00
Sonstiges: Tischbestellung erforderlich
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Im Holzländer Naturgemüse können Sie folgende Waren kaufen: Brot und Backwaren, Eier, Essig und Öle, Fisch, Fleisch und Wurstwaren, Gemüse, Gewürze, Honig, Kartoffeln, Kuchen, Marmeladen, Nüsse, Obst, Pilze, Salat, Sonstiges, Tee, Teigwaren,...
Im Hofladen Schafberg GbR können Sie folgende Waren kaufen: Eier, Fleisch und Wurstwaren, Getreide.
Im Obstgut Triebe können Sie folgende Waren kaufen: Gemüse, Honig, Kartoffeln, Kuchen, Marmeladen, Obst, Weine, Äpfel, Birnen, Brombeeren, Johannesbeeren, Kirschen, Mirabellen, Orangen, Pflaumen, Stachelbeeren, Weine, Weintrauben, Zitronen.
Standorte in Jena, Bucha und Umgebung in Läden und Wagen und Direktverkauf ab Hof.
