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Bildquelle: Homepage Restaurant Schanz
Eleganz zwischen Trüffelei und Moselschiefer
Es steckt bereits im Namen, was die Familie Schanz dem genussfreudigen Reisenden in Piesport alles zu bieten hat: raffinierte Speisen auf höchstem Niveau, geschmackvoll eingerichtete Gästezimmer und einen traditionsreichen Weinverkauf mit den guten Tropfen vom eigenen Weingut. Das modern gestylte, großzügig dimensionierte und lichtdurchflutete Gourmet-Restaurant ist die Bühne für die Kochkunst von Thomas Schanz. Einen Rieslingsekt aus eigenem Hause nimmt man gern vorab, schon legendär ist das Amuse-bouche-Trüffelei, gefolgt von drei bis sechs durchdachten und präzise angerichteten Tellern, die Gaumen und Auge begeistern: knusprige Gänseleberplättchen, Jakobsmuschel, Hummerfrikassee, Label-Rouge-Taubenbrust – ein Gedicht. Eine anspruchsvolle Klientel aus Luxemburg und Frankreich schraubt sich gezielt die Serpentinen hinunter zur Mosel, um von der zeitgemäßen französischen Hochküche eines Thomas Schanz zu kosten.
Ausstattung
- Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
- Veranstaltungsräume
Empfehlung
- Quartett von sanft gegarter Jakobsmuschel aus Dieppe mit Heu- und Pfefferaromen
- Gebratener Atlantik Merluza mit roh mariniertem Fenchel, Meeressalat und Wacholderaufguss
- Frikassee vom gegrillten Hummer mit Annabelle Kartoffel und Maracuja-Consommé
Kontakt
Bahnhofstr. 8 a, 54498 Piesport
Öffnungszeiten / Saison
Saison von:
01.01.2023 bis 31.12.2023
| Montag | geschlossen | ||
| Dienstag | geschlossen | ||
| Mittwoch | 18:30 bis 20:30 | ||
| Donnerstag | 12:00 bis 14:00 | 18:30 bis 20:30 | |
| Freitag | 18:30 bis 20:30 | ||
| Samstag | 12:00 bis 14:00 | 18:30 bis 20:30 | |
| Sonntag | geschlossen | ||
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