Philipp Soldan
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Ein Genuss-Ausflug ins Nordhessische
Die 18.000-Einwohner-Stadt Frankenberg an der Eder liegt in Nordhessen und war im Mittelalter als Kreuzungspunkt zweier Handelswege von strategischer Bedeutung. Heute liegt die Strategie der Menschen darin, sich zu erholen und zu genießen. Vor allem im Relais & Châteaux Hotel Die Sonne Frankenberg. Mitten in dem liebevoll renovierten Fachwerk-Ensemble im Ortszentrum stecken Welten voller Genuss und Wellbeing: Ein luxuriöses Hotel, ein umfangreicher Spa-Bereich und drei Restaurants. Die Poleposition unter letztgenannten bekleidet das im lässigen Chic eingerichtete Gourmetlokal „Philipp Soldan“ im lichten Souterrain des Hauses. Küchenchef Erik Arnecke werkelt mit seinem Team in der einsehbaren Küche an zwei abendlichen Speisefolgen mit heimatlichen Klängen. Wie wäre es mit einem Havelland Zander, leicht geräuchert oder rosa gebraten, mit confierter roter Bete oder Rieslingkraut? Für Kochkurse und Gruppen-Events gibt’s einen Chef’s Table.
Ausstattung
- Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
- Raucherbereich
- Veranstaltungsräume
Empfehlung
- Gebratener Nordsee Steinbutt, grüner Speck, Feldsalat, Belugalinsen
- Harzer Rehrücken, Rote Randen, Brombeere, geschmortes Schäufelchen
- Gâteau von Milchschokolade, Buchweizen, Feige, Maronen, Kakaosorbet
Marktplatz 2-4, 35066 Frankenberg an der Eder
Öffnungszeiten / Saison
Weitere Informationen
Mittwochs: 18:30 – 22:00
Donnerstags: 18:30 – 22:00
Freitags: 18:00 – 22:00
Samstags: 18:00 – 22:00
Sonntags: 12:00 – 14:30
Sonstiges: Tischbestellung ratsam
Highlights in der Umgebung
Bei einem Besuch der Region sollten Sie diese Ausflugsziele nicht verpassen!
Orte & Städte in der Umgebung
Erkunden Sie die versteckten Juwelen und idyllischen Kleinstädte in der Nähe, die oft übersehen werden. Tauchen Sie ein in die lokale Atmosphäre, entdecken Sie historische Schätze und kosten Sie die einladende regionale Küche.
Marktplätze in der Umgebung
Egal, ob man Lebensmittel, Kleidung, Elektronik oder Möbel benötigt, es gibt eine Vielzahl von Geschäften, die alles anbieten, was man sich wünschen kann. Besonders regionale Köstlichkeiten, Kunsthandwerk und saisonale Ereignisse finden Sie hier auf einen Blick.
Im Gärtnerhof Oberweyer können Sie folgende Waren kaufen: Eier, Gemüse, Kartoffeln, Kräuter, Obst, Salat, Gurken, Kohlrabi, Lauchzwiebeln, Paprika, Radies, Rosenkohl, Rukola, Tomaten.
Biologische Confiserie & Patisserie
Erweitertes Naturkostsortiment, Backwaren, Käse, Fleisch und Wurtstwaren aus eigener Erzeugung und Verarbeitung (Demeter)
Im Barmbacher Bioladen können Sie folgende Waren kaufen: Brot und Backwaren, Eier, Essig und Öle, Fleisch und Wurstwaren, Gemüse, Getränke, Honig, Kartoffeln, Marmeladen, Molkereiprodukte, Nüsse, Obst, Salat, Tee, Weine.
Der Naturkostladen mitten im Marburggroßes Frischesortiment, eigener Anbau und Produktion, Naturkosmetik , Stehcafe, Keramik eigene Produktion
