zurück
Büffelhof Beuerbach
Bildquelle: Shutterstock - Marian Weyo
Das sind wir
1996 begann Steffen als der erste in Deutschland mit der Zucht von Wasserbüffeln. Mit den Tieren hat er sich ein Stück Heimat nach Bayern gebracht. Denn Steffen hat seine Kindheit auf einem Hof in Vizzola in Italien verbracht. Mit einem verträumten Lächeln auf dem Gesicht erzählt er gerne, wie wundervoll es war, dort mit den Tieren gemeinsam aufzuwachsen. Er schuf für sich und seine Familie mit dem Büffelhof, zu dem auch ein Stüberl und ein Hofladen gehört, ein Zuhause.
Ein wichtiger Schritt beginnt dann im Sommer 2017, als es auf dem Büffelhof auf Dauer so nicht mehr weitergehen kann. Steffen Schwencke, Hofherr in Beuerbach, spürt, dass sich etwas ändern muss. Für ihn alleine wird der Hof zu groß und die Arbeit zu viel und seine beiden Söhne Felix und Valentin stecken beide noch mitten in der Ausbildung. Doch Verkaufen kommt nicht in Frage, der Hof ist Steffens Lebenswerk und auch die beiden Söhne möchten später auf dem Hof leben und arbeiten.
Wie ein Wink des Schicksaals ist es das Valentin in der Berufsschule auf Gleichgesinnte trifft, welche zwar gleiche Vorstellungen haben was die Wichtigkeit von nachhaltigem Arbeiten und die moderne Küche betrifft jedoch aus ganz unterschiedlichem Kontext kommen. Die Chemie stimmt von Anfang an und die individuelle Note, welche jeder für sich zum Gericht beiträgt, lässt sich auch heute noch erahnen. Es entsteht ein geschmackliches Intermezzo, das überrascht, dennoch von individuellen Noten gekennzeichnet ist.
Man bemerkt also schnell der Büffelhof ist vor allem Eins: ein Herzensprojekt, das im stetigen Familienbetrieb geführt wird. Ob das nun Steffen Schwenke übernimmt oder einer der beiden Söhne eins ist auf jeden Fall sicher: an Charme und Leidenschaft zum Detail wird es nicht mangeln.
Ausstattung
- Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
Empfehlung
- Gebackenes Büffelschnitzel mit Preiselbeeren, Kren und Kartoffeln
- Zitronengras-Crème-brulée mit Mango und Kokos
- Eingelegtes Grillgemüse mit Büffelmozzarella
Benediktstr. 4, 86947 Weil, Ortsteil Beuerbach
Öffnungszeiten / Saison
Weitere Informationen
Montags: 17:00 – 23:00
Donnerstags: 17:00 – 23:00
Freitags: 17:00 – 23:00
Samstags: 11:00 – 23:00
Sonntags: 11:00 – 23:00
Sonstiges: Tischbestellung ratsam
Highlights in der Umgebung
Bei einem Besuch der Region sollten Sie diese Ausflugsziele nicht verpassen!
Ausflugsziele in der Umgebung
Manche bevorzugen es ruhig und entspannt, während andere gerne viel erleben und sehen möchten. Um Ihnen dabei zu helfen, die interessantesten Reiseziele im Voraus auszuwählen und Sie virtuell in den Urlaub zu entführen, präsentieren wir Ihnen hier eine Vielzahl an Ausflugsmöglichkeiten.
Orte & Städte in der Umgebung
Erkunden Sie die versteckten Juwelen und idyllischen Kleinstädte in der Nähe, die oft übersehen werden. Tauchen Sie ein in die lokale Atmosphäre, entdecken Sie historische Schätze und kosten Sie die einladende regionale Küche.
Campingplätze in der Umgebung
Ein Campingurlaub ist eine großartige Gelegenheit um draußen aktiv zu sein, sich mit der Natur zu verbinden und an Aktivitäten, von denen Sie schon als Kind geträumt haben, teil zu nehmen. Und das Schönste daran ist, dass Sie Ihre Kinder und Mitreisenden mit Ihrer Begeisterung für diese Aktivitäten anstecken.
Marktplätze in der Umgebung
Egal, ob man Lebensmittel, Kleidung, Elektronik oder Möbel benötigt, es gibt eine Vielzahl von Geschäften, die alles anbieten, was man sich wünschen kann. Besonders regionale Köstlichkeiten, Kunsthandwerk und saisonale Ereignisse finden Sie hier auf einen Blick.
Die Gärtnerei Löwenzahn ist mehr als einfach nur eine Gärtnerei. Unser Hofladen bietet ein breit gefächertes Naturkostsortiment, Frischwaren aus eigenem Anbau und hausgemachte Leckereien. Alles was hier angeboten wird, können Sie sich auch mit...
selbst gemachte Produkte: Milch, Eier und Marmelade.
Urlaub auf dem Bauernhof (drei Ferienwohnungen)
Im Kernzlhof können Sie folgende Waren kaufen: Honig, Marmeladen, Salat, Brombeeren, Himbeeren.
