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Das Scheibenhardt
Bildquelle: Shutterstock - Marian Weyo
Kunst und Natur im Schloss
In einem ehemaligen Jagdschloss in der Nähe der Karlsruher Innenstadt liegt das Scheibenhardt, eine feine Adresse für den kulinarischen Genuss. Das Hofgut mit denkmalgeschütztem Gebäudekomplex ist von einem ringförmigen Wall umgeben und ist heute in dem weiten Grün eines Golfplatzes eingebettet. Im Schloss selbst haben sich Künstler eingenistet, die Staatliche Akademie der Bildenden Künste Karlsruhe hat hier ihre Ateliers. Ein Schloss ist eben immer inspirierend für kreative Köpfe. Einer der von der Muse geküssten ist Gastgeber und Küchenchef Leonhard Bader. Es setzt auf Natur und Kunst. So wird das Restaurant zur Ausstellungsfläche für Künstler, zum Wohlfühl- und Ausruhort für Golfer, zur Genussinsel für nah- und weitgereiste Feinschmecker. Und natürlich gibt es in diesem wunderschönen Areal auch eine Terrasse, die Sonnenhungrige nur zu gerne annehmen. Natur kommt aber auch in der Küche zutage: Hausgemachtes, Saisonales und Regionales sind die Zutaten für Besonderes.
Ausstattung
- Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
- Veranstaltungsräume
Empfehlung
- Yellow FIn Thunfisch als Sashimi aus Wildfang mit Miso Anti Cucho Sauce, Broad Beans und Pea Shots
- Crispy Pulpo "Bangkok Streetfood Style" mit Thai Lauch, Lime-Chili Sauce und spicy creamy sauce
- Rosa gebratener Rücken vom Wildschwein aus eigener Jagd mit Wachholderrahmsauce, Brüsseler Kohl und Schupfnudeln
Kontakt
Scheibenhardt 1, 76135 Karlsruhe, Ortsteil Bulach
Öffnungszeiten / Saison
Weitere Informationen
Montags: 11:30 – 23:00
Dienstags: 11:30 – 23:00
Mittwochs: 11:30 – 23:00
Donnerstags: 11:30 – 23:00
Freitags: 11:30 – 23:00
Samstags: 18:00 – 23:00
Sonntags: 11:30 – 23:00
Feiertags: 11:30 – 23:00
Sonstiges: Tischbestellung ratsam
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Weidemilch ohne Gentechnik, Mehl und Getreide aus eigenem Anbau, selbstgebackenes Brot, Fleisch vom Rind, Kalb und Schwein (auf Bestellung) und Wurstwaren, Marmelade und selbst Eingemachtes
Im Hofladen Bauer Walch können Sie folgende Waren kaufen: Eier, Fleisch und Wurstwaren, Gemüse, Honig, Obst, Wurst.
Im Füllhorn Mühlacker können Sie folgende Waren kaufen: Brot und Backwaren, Eier, Fleisch und Wurstwaren, Gemüse, Getränke, Honig, Obst.
Im Bauernhof Bischoff können Sie folgende Waren kaufen: Eier, Fleisch und Wurstwaren, Enten, Gänse, Geflügel, Hähnchen, Puten, Rindfleisch, Schweinefleisch, Wurst.
Im Hofladen Gebrüder Kless können Sie folgende Waren kaufen: Eier, Gemüse, Kartoffeln, Obst, Salat, Teigwaren, Käse, Nudeln.
