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Sommerschmaus vom Grill
Es ist Sommer, die Grillsaison ist in vollem Gange und was gibt es Besseres, als die Aromen des Meeres mit der Leichtigkeit des Sommers zu verbinden? Unsere "Gegrillten Garnelen mit Knoblauch-Limetten-Marinade" sind das perfekte Gericht dafür.
Frische Garnelen, mariniert in einer Mischung aus Knoblauch, Limettensaft und -schale, Olivenöl und Gewürzen, anschließend gegrillt bis sie perfekt rosa sind. Die Würze der Marinade ergänzt den süßen Geschmack der Garnelen perfekt und der frische Koriander verleiht dem Gericht einen Hauch von Sommer. Egal, ob als Hauptgericht oder als Beilage zu Salat und Brot - dieses Gericht ist ein Hit bei jeder Sommerparty.
Zutaten
- 500g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Schale und Saft von 2 Limetten
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander, gehackt
- 1 frische Chilischote (optional), fein gehackt
Zubereitung
- Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie den Knoblauch, die Limettenschale und -saft, das Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional die gehackte Chilischote in einer Schüssel vermischen.
- Geben Sie die Garnelen in die Schüssel und mischen Sie sie gut mit der Marinade. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Garnelen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Heizen Sie den Grill vor. Stecken Sie die Garnelen auf Spieße und grillen Sie sie auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Bestreuen Sie die gegrillten Garnelen mit frischem Koriander und servieren Sie sie heiß.
