Westerhäuser Käsehof
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Tradition trifft Nachhaltigkeit im Harzer Familienbetrieb
Ein kleiner bäuerlicher Familienbetrieb mit hofeigener Milchverarbeitung, das sind WIR! Die Milch geben unsere Rotbraunen Harzkühe, dessen Erhaltung, dieser vom Aussterben bedrohten Rinderrasse, uns am Herzen liegt. Die Ziegenmilch liefert unsere Ziegenherde, mit überwiegend Braunen Harzer Ziegen.Seit einigen Jahren arbeiten wir ökologisch nach Biolandrichtlinien: DE-ÖKO-006.Im September 2018 wurden wir auch mit der Auszeichnung ,,Typisch Harz" geehrt. Wir bieten auch Vorführungen zur Käseherstellung mit anschließender Verkostung, für maximal 15 Personen,an unserem Hof an.
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