Hofladen am Rotdorn in Obernholz
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Spaß an der Vielfalt und Liebe zum Detail!
Am Hof Steimke erwartet die Besucher ein außergewöhnliches Erlebnis der Vielfalt und des Detailreichtums in der Landwirtschaft. Gelegen nahe Hankensbüttel, zwischen Lüneburg und Braunschweig, präsentiert sich der Hof als ein buntes Panorama aus freilaufenden Schweinen, blühenden Blumen und einer Fülle von Gemüse. Das Herzstück dieses Hofes ist sein vielfältiger Acker, der ein wahres Fest für die Augen bietet.
Beim Betreten des Hofes werden Besucher von einem malerischen Hofladenambiente begrüßt, das mit seinem reichhaltigen Angebot überrascht. Ein Spaziergang über das Feld führt zu einem Kräutergarten, der Kenner begeistert. Das benachbarte Gewächshaus ist ein Schatzhaus der Diversität, beherbergt es doch bis zu 100 Tomaten-, 40 Chili- und Peperonisorten, Auberginen, Gurken, einige Kräuter und Feigenbäume sowie die Kinderstube für Tausende von Jungpflanzen im Frühling.
Der Gemüseacker mit seiner Schweinefreilandhaltung ist ein weiteres Highlight. Dort wachsen rund 30 Gemüsearten in über 150 Sorten, darunter seltene Raritäten wie Toskanischer Schwarzkohl, roter Spitzkohl und goldener Butterkohl. Diese Vielfalt wird seit über zehn Jahren kultiviert, wobei ausschließlich betriebseigene Ressourcen zur Düngung genutzt werden, um ein natürliches Gleichgewicht zu fördern. Die Wollschweine und die hofeigene Rasse, die vom Kleegras bis zu Resten abgeernteter Gemüsebeete alles verwerten, leben von Geburt an in Freilandhaltung. Sie sind die Basis für die besonderen Fleisch- und Wurstwaren des Hofes. Hof Steimke steht somit für eine nachhaltige, vielfältige und liebevolle Landwirtschaft, die sowohl der Umwelt als auch den Tieren gerecht wird.
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