Käserei Hirztaler in Illingen
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Die Dorf- und Schaukäserei Hirztaler gibt es seit Sommer 2010. Von der Milchgewinnung bis zur Käsepflege erfolgt die gesamte Herstellung in handwerklicher Tradition, ohne Zusätze von Aromen, Geschmacksverstärker oder Farbstoffen.
Die Höfe unsere Landwirte liegen in der Region. Die Kühe werden artgerecht gehalten, die Futtermittel werden selbst angebaut und die Bauern bekommen einen fairen Milchpreis. Bei der Herstellung des Hirtzalers kann man durch ein Schaufenster alles mitverfolgen und der Käserin «über die Schulter aus«.
Wir bieten auch ganzjährig Führungen durch die Käserei mit und ohne Käseverkostung an. Unsere Produktpalette ist Weich-, Schnitt und Hartkäse sowie Butter - natürlich ohne Zusätze - und Buttermilch.
Genießen Sie die Region - genießen Sie Hirztaler! sehr leckerer, komplett hausgemachter Käse Die kleine Käserei ist in einem eher käseuntypischen Landstrich seit rund fünf am Markt.
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