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Koals Spreewälder Meerrettich
Bildquelle: Shutterstock - everst
Herzlich Willkommen
Meerrettich gehört mit zu den beliebtesten und schärfsten Erzeugnissen, die der Spreewald zu bieten hat. Er ist unverwechselbar in Geschmack und Schärfe.
Deshalb stellen wir als Familienbetrieb seit 1947 mit viel Liebe zur Tradition mitten im Spreewalddorf Lehde noch Meerrettich nach alter Rezeptur her. Vom Anbau, über das Reiben bis zum Abfüllen ins Glas wird alles von uns in mühseliger Handarbeit selbst erledigt.
Tradition seit 1947
Von damals zu heute hat sich das Meerrettichreiben in unserer Reiberei nicht groß verändert. Sogar die Waschtrommel ist die Gleiche wie von Anfang an. Alles begann am 1.März 1947 mit dem Anbau und der Verarbeitung von Meerrettich durch Karl Johann Koal. Erst später kam noch die Herstellung von Spreewaldgurken hinzu. Über sechzig Jahre später, stellen wir nur noch ausschließlich Meerrettich her.
Aber der pure Meerrettich der auch zur Produktion sämtlicher anderer Sorten benutzt wird, wird noch heute nach der Geheimrezeptur des Großvaters hergestellt.
Dies lässt ihn besonders natürlich und scharf schmecken. Sonst sind aber die Produktionsabläufe gleich geblieben, außer dass heute eine modernere Abfüllanlage ein wenig die sonstige Handarbeit erleichtert.
Meerrettich in allen Variationen
Unser Sortiment bietet Ihnen zehn verschiedene Varianten des scharfen Gemüses. Ob pur oder in ausgesuchten Geschmackskombinationen behält unser handverlesener Meerrettich stets seine Schärfe und Natürlichkeit. Serviert zu Fisch oder Fleisch verleiht er jedem Gericht eine unverwechselbare Note.
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