zurück
La Vallée Verte – Das grüne Tal
Bildquelle: Shutterstock - Marcos Castillo
Lebendige Bastion gehobener Kulinarik
Zwischen Bad Hersfeld und Eisenach gelegen, befindet sich das Relais & Châteaux Schlosshotel auf Gut Hohenhaus. Es ist die elegante Genussadresse von Hoteldirektor und Küchenchef Peter Niemann.
Was hier auf den Tisch kommt, befindet sich zum größten Teil direkt vor der Tür und kommt von regionalen Bauern, Gärtnern und Jägern – manches auch aus Eigenerzeugung.
Niemann kennt jeden Lieferanten persönlich und widmet einen Großteil seiner Zeit, um beste Qualität zu bekommen.
Die Küche ist geprägt von klassischen Elementen. Das stimmige Zusammenspiel aus feiner Kulinarik, kompetent zusammengestellter Weinkarte, den Möglichkeiten der verschiedenen Gasträume und des weitläufigen Parks – und nicht zu vergessen die persönliche Betreuung durch das Team um Direktor Peter Niemann –, prädestinieren das Haus für festliche und geschäftliche Veranstaltungen.
Ausstattung
- Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
- Veranstaltungsräume
Empfehlung
- Schwarzwurzel, im Fett von Demeter-Hühnern gegart, Trüffel, Quittenessig-Nage
- Rehrücken, Kartoffel, Birne vom Gut, Rotkohl
- Apfelkompott, Wallnüsse vom Gut, Früchtebrot
Schloßbergstraße 12, 37293 Herleshausen
Öffnungszeiten / Saison
Weitere Informationen
Mittwochs: 19:00 – 21:30
Donnerstags: 19:00 – 21:30
Freitags: 19:00 – 21:30
Samstags: 19:00 – 21:00
Sonstiges: Tischbestellung erforderlich
Highlights in der Nähe
Besondere Ausflugsziele in der Region
Orte & Städte in der Umgebung
Erkunden Sie die versteckten Juwelen und idyllischen Kleinstädte in der Nähe, die oft übersehen werden. Tauchen Sie ein in die lokale Atmosphäre, entdecken Sie historische Schätze und kosten Sie die einladende regionale Küche.
Campingplätze in der Umgebung
Ein Campingurlaub ist eine großartige Gelegenheit um draußen aktiv zu sein, sich mit der Natur zu verbinden und an Aktivitäten, von denen Sie schon als Kind geträumt haben, teil zu nehmen. Und das Schönste daran ist, dass Sie Ihre Kinder und Mitreisenden mit Ihrer Begeisterung für diese Aktivitäten anstecken.
Marktplätze in der Umgebung
Egal, ob man Lebensmittel, Kleidung, Elektronik oder Möbel benötigt, es gibt eine Vielzahl von Geschäften, die alles anbieten, was man sich wünschen kann. Besonders regionale Köstlichkeiten, Kunsthandwerk und saisonale Ereignisse finden Sie hier auf einen Blick.
