Nußbaum Rohmilchkäse aus ökologischer Landwirtschaft
Bildquelle: Shutterstock - Monkey Business Images
Regionale Spezialitäten
Ökologische Landwirtschaft legt eine regionale Vermarktung nahe, deshalb finden Sie bei uns auch norddeutsche Käse- und vor allem Milchprodukte von Höfen, mit denen wir direkten Kontakt haben. Doch: Unsere Käsesorten sind auch in sich selbst regionale Produkte. Ihr Geschmack hängt vom Boden, dem Futter, der Kuhrasse, dem Klima und anderen regionalen Faktoren ab. Deshalb sind wir in allen klassischen Käseregionen Europas auf der Suche nach ökologischen Käsereien, die die Spezialitäten ihrer Region herstellen.
Rohmilchkäse
Über 95 % der Käse werden heute in Deutschland aus pasteurisierter, also auf mindestens 72 °C erhitzter, Milch hergestellt (sogar in Frankreich sind es ca. 80 %). Dabei werden der Milch nicht nur Inhaltsstoffe geraubt, sondern auch Milchsäurekulturen zerstört, die dem Käse jene unverwechselbaren Geschmacksnoten geben könnten, wie wir sie im Rohmilch-Käse noch finden.
Für Rohmilch-Käse ist beste Milch notwendig, das bedeutet gesunde Kühe, ausgewogenes Futter und hygienisches Melken um mit viel Erfahrung und Sorgfalt durch die Käserin eine jener Spezialitäten entstehen zu lassen, auf denen der kulinarische Ruf des Käses beruht.
Unser Sortiment ist geprägt von Rohmilchkäsen.
Highlights in der Umgebung
Bei einem Besuch der Region sollten Sie diese Ausflugsziele nicht verpassen!
shutterstock.com - Czech Evgenia
Die Bremer Stadtmusikanten – Esel, Hund, Katze, Hahn – sind Bremens Herzstück. Am Rathaus finden, Eselsbeine berühren, Glück empfangen!
shutterstpck.com - Michele Boiero
UNESCO-Weltkulturerbe Bremen: Entdecken Sie kleine und feine Details in diesem wunderschön gestalteten Raum mit über 600 Jahren Geschichte.
shutterstock.com - Ulrike Adam
Teufelsmoor: Einst unwirtlich und karg, lockte es Künstler nach Worpswede. Heute verzaubert es Besucher mit seiner Landschaft und reichen Geschichte.
shutterstock - Sylvie-Bouchard
Eisbär, Puma & mehr hautnah hinter Glas. Entdecken Sie Nordsee-Lebensräume, bestaunen Sie Oktopus-Farbenspiele und erleben Sie Robbenfütterungen.
Ausflugsziele in der Umgebung
Manche bevorzugen es ruhig und entspannt, während andere gerne viel erleben und sehen möchten. Um Ihnen dabei zu helfen, die interessantesten Reiseziele im Voraus auszuwählen und Sie virtuell in den Urlaub zu entführen, präsentieren wir Ihnen hier eine Vielzahl an Ausflugsmöglichkeiten.
shutterstock.com - Czech Evgenia
Die Bremer Stadtmusikanten – Esel, Hund, Katze, Hahn – sind Bremens Herzstück. Am Rathaus finden, Eselsbeine berühren, Glück empfangen!
shutterstock - natalishvets
Direkt an der Weser erstrahlt die Schlachte: Einst Hafen, heute Gastromeile. Genießt maritime Kulinarik und Weser-Rundfahrten in Bremens Herz.
shutterstpck.com - Michele Boiero
UNESCO-Weltkulturerbe Bremen: Entdecken Sie kleine und feine Details in diesem wunderschön gestalteten Raum mit über 600 Jahren Geschichte.
shutterstock.com - Awindow
Emus, Nandus, Kraniche, Greifvögel, Alpakas, Miniesel, Zwergziegen - Streichelzoo und Spielplatz: Hier gibt es viel zu entdecken!
Orte & Städte in der Umgebung
Erkunden Sie die versteckten Juwelen und idyllischen Kleinstädte in der Nähe, die oft übersehen werden. Tauchen Sie ein in die lokale Atmosphäre, entdecken Sie historische Schätze und kosten Sie die einladende regionale Küche.
shutterstock.com - Volleyritt
Osterholz-Scharmbecker und Touristen genießen es gleichermaßen: tausende Hektar Natur- und Kulturland Teufelsmoor mit Wäldern, Geest- und Marschwiesen, der Weite der Hammeniederung und dem Teufelsmoor.
shutterstock.com - Heide Pinkall
Die Stadt besticht durch ihr reiches Industrieerbe, attraktive Grünanlagen wie den Graft-Park und ein vielfältiges Kulturangebot, das zum Entdecken und Genießen einlädt.
shutterstock.com - Ulrike Adam
Maler waren es, die das abseits gelegene Bauerndorf im ausgehenden 19. Jahrhundert in eine Künstlerkolonie verwandelten. AlpenSole, Markensalz und Bergluft – Ihr Gesundheitsparadies.
shutterstock.com - Babetts Bildergalerie
Moorzauber trifft Kultur nahe Bremen: Entdecken Sie Naturidylle und künstlerischen Flair in diesem norddeutschen Geheimtipp.
Gastronomie in der Umgebung
Leckeres Essen ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Von köstlichen Vorspeisen bis hin zu verführerischen Desserts gibt es unzählige Möglichkeiten, kulinarische Freuden zu erleben und unsere Geschmacksknospen immer wieder neu zu entdecken. Genuss pur auf Ihrer Reise!
Eine der ersten Adressen für Feinschmecker in deutschen Landen und von Kennern kurz "das Natusch" genannt!
Schröter's Leib und Seele
Daniel Schröter verwöhnt seine Gäste mit einem spannenden Mix aus heimischer und mediterraner Küche. Eine Spezialität in dem Restaurant am Bremer Schnoor ist Grünkohl mit allem "Drum und Dran"
Shutterstock - blue titan
Frische ist unser oberstes Gebot! Wir bieten unseren Gästen in der City von Bremerhaven die typischen norddeutschen Fischspezialitäten in bester Qualität.
Shutterstock - hedgehog94
Das Hotel Haverkamp vereint ruhige Zentrumsnähe mit kulinarischer Raffinesse im Restaurant „Weinrot“. Mit einem Mix aus Tradition und Kreativität laden weinrote Nuancen und saisonale Köstlichkeiten zum Verweilen ein.
Campingplätze in der Umgebung
Ein Campingurlaub ist eine großartige Gelegenheit um draußen aktiv zu sein, sich mit der Natur zu verbinden und an Aktivitäten, von denen Sie schon als Kind geträumt haben, teil zu nehmen. Und das Schönste daran ist, dass Sie Ihre Kinder und Mitreisenden mit Ihrer Begeisterung für diese Aktivitäten anstecken.
Shutterstock - Andrei Armiagov
Wir bieten eine naturnahe Campingerfahrung ohne viel Schnick und Schnack. Natur pur!
Hunde erlaubtMietunterkünfteImbiss
Shutterstock - Rudmer Zwerver
Jeder ist bei uns Willkommen, der seine Seele im Grünen baumeln lassen möchte und die enge der Städte hinter sich lassen will.
Hunde erlaubtMietunterkünfteRestaurant
Shutterstock - Sergey Novikov
Erleben Sie am Campingplatz Hammehafen bei Bremen naturnahes Camping am Fluss Hamme.
Genießen Sie FKK und Natur am großen Natursee des Bunds für Familiensport nahe Bremen.