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Ziegenhof Bärbel Warnke
Bildquelle: Shutterstock - Olha Povozniuk
Herzlich Willkommen!
Unser Landwirtschaftsbetrieb ist ein Familienbetrieb in zweiter Generation und liegt am westlichen Rand des Flämings. Wir haben uns auf die Haltung und Nutzung von Ziegen spezialisiert, bewirtschaften 8 Hektar Grünland, halten 50 Milchziegen und einen Zuchtbock. Daneben gibt es bei uns Kaninchen, Hühner, Pferde, Enten und Schweine.
In unserem Hofladen bieten wir Ihnen die Produkte unseres Bauernhofes an. Dazu gehören Ziegenmilchprodukte aller Art, frische Hühnereier aus der Freilandhaltung, Saisonprodukte aus dem Hofgarten sowie saisonal Wurst von Ziegen und Schweinen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ziegenmilchprodukte
Sie erhalten bei uns alle klassischen Molkereiprodukte, die aus Ziegenmilch gefertigt werden können. Neben der Ziegenmilch sind dies vor allem Ziegenmolke, Ziegenbutter, Ziegenquark und Ziegenkäse.
Vor allem beim Käse bieten wir Ihnen zahlreiche Sorten und Variationen an, so gibt es unseren klassischen Schnittkäse in „jung“ und „alt“. Verfeinert wird dieser überwiegend mit Paprika, Bärlauch oder auch Bockshornklee. Ein Klassiker ist aber auch unser Ziegenweichkäse mit Knoblauch und Paprika.
Als besondere Spezialität haben wir geräucherten Ziegenkäse in natur oder Kümmel im Angebot. Genießen Sie aber auch unseren Weichkäse mit Käseasche, welche dem Käse eine besondere geschmackliche Note verleiht.
Für die Wintermonate empfehlen wir unsere in Öl eingelegten Käse, welche im Gegensatz zur Frischware nicht unmittelbar verzehrt werden müssen.
Saisonal bieten wir zusätzliche Spezialitäten an, beispielsweise Tsatsiki, welches eine hervoragende Beilage zu Grillgerichten ist.
Ziegenwurst
Unser variables Wurstsortiment enthält verschiedene Wurstprodukte, die saisonal bedingt variieren. Klassiker ist jedoch unsere Ziegensalami, welche wir Ihnen frisch oder abgehangen anbieten. Unser Highlight sind jedoch die „Zickenschwänze“, eine besonders geschmackvolle Knackwurst.
Bei unseren Wurstprodukten steht Ihnen eine Auswahl auch als Wurstkonserven bereit, so dass Sie auch außerhalb der Saison Ziegenwurst genießen können.
Weitere Hofprodukte
Natürlich erhalten Sie bei uns auf Anfrage auch alles, was ein Bauernhof sonst noch zu bieten hat. Neben Eiern gibt es vor allem Gemüse der Saison. Zu Weihnachten bieten wir Ihnen auf Vorbestellung auch Kaninchen und Enten an, welche Sie frisch oder tiefgefroren erhalten können.
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