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Straußen- und Besenwirtschaften: köstlicher Wein und leckeres Essen

Ein Glas herrlicher Wein und dazu eine herzhafte Speise – genau diese Kombination genießen Sie in den Straußen- und Besenwirtschaften der Weinregionen.

Diese einfachen Lokale überzeugen durch ihre Gemütlichkeit und das perfekt aufeinander abgestimmte Angebot von Wein und schnell zubereiteten Gerichten.

Erfahren Sie hier mehr über das klassische Angebot in Straußenwirtschaften oder finden Sie eine Besenwirtschaft ganz in Ihrer Nähe, um die Weine und Gerichte bei einem Besuch selbst zu verkosten!

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Herzhafte Tellergerichte zu frischem Winzerwein

Das Speisenangebot in einer Besenwirtschaft ist eher einfach gehalten und umfasst verschiedene Tellergerichte. Aufwändige Gerichte oder mehrgängige Menüs erhalten Sie in Straußenwirtschaften nicht. Dafür begeistern die einfachen Tellergerichte durch ihre fein aufeinander abgestimmten Aromen.

Häufig werden auch Platten mit deftigen Snacks für Paare oder größere Personengruppen angeboten. Das Angebot der Tellergerichte ist immer auf den erhältlichen Wein abgestimmt. Dieser kommt vom regionalen Winzer.

Besenwirtschaft?

Ihren Namen verdankt die Besenwirtschaft übrigens der Tatsache, dass klassischerweise ein aufgestellter Besen darauf hindeutet, dass die Wirtschaft geöffnet ist. Diesen Brauch setzen viele Betreiber bis heute um und platzieren unweit der Wirtschaft einen Besen am Straßen- oder Wegesrand.

Eine lange Tradition haben solche Besenwirtschaften in den typischen Weinanbaugebieten Deutschlands. Dazu zählt vor allem Süddeutschland.

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Wein ist immer im Angebot

In jeder Besenwirtschaft finden Sie eine Auswahl verschiedener Weine. Darunter meistens trockene, halbtrockene und liebliche Weiß- und Rotweine aus der Region. Weinliebhaber kommen daher beim Besuch einer Straußenwirtschaft voll auf ihre Kosten und können neue Sorten probieren. Selbstverständlich werden zusätzlich auch alkoholfreie Getränke angeboten.

Da in Besenwirtschaften meistens nur eine kleine Küche vorhanden ist, sind die angebotenen Speisen eher einfach gehalten. Herzhaft sind sie jedoch in jedem Fall, denn Wurst, Käse und Flammkuchen harmonieren wunderbar mit Wein. Ein Vorteil der eher einfach gehaltenen Speisen ist, dass Sie nicht lange auf Ihre Bestellung warten müssen.

Typische Gerichte

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Schlachtplatte

Traditionell erhalten Sie in Besenwirtschaften die Schlachtplatte mit unterschiedlichen Sorten Wurst und Fleisch. Dazu wird meistens frisches Brot gereicht. Ebenso sind meistens Käseplatten mit verschiedenen Käsesorten erhältlich.

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Zwiebelkuchen und
Neuer Wein

Ein weiterer Klassiker auf den Speisekarten der Straußenwirtschaften ist der Flammkuchen. Ein besonders dünner Teig wird mit Zwiebeln und je nach Art verschiedenem Gemüse und Käse belegt, im Ofen gebacken und heiß serviert. Alternativ zum Flammkuchen kann auch ein Zwiebelkuchen auf der Karte stehen.

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Kesselfleisch mit Meerettichsoße

Maultaschen, Kochkäse, Wurstsalat, Kesselfleisch und unterschiedliche Würste sind typische Gerichte im Angebot einer Besenwirtschaft.

Wollen Sie eine Straußen- oder Besenwirtschaft in Ihrer Nähe finden?

Wenn Sie nicht auf die Suche nach einem aufgestellten Besen gehen möchten, finden Sie hier eine Auswahl von Straußen- und Besenwirtschaften in Ihrer Umgebung.

Vor Ort wird Ihnen köstlicher Wein eines Winzers aus der Region angeboten und Sie können sich mit herzhaften Tellergerichten stärken.

Interessante Gastronomieeinträge

Nägelsförst 1, 76534 Baden-Baden
Ruländerweg 7, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl
Hohleimen 6, 79353 Bahlingen am Kaiserstuhl
Winterstraße 4, 79346 Endingen am Kaiserstuhl
Am Sulzbach 114, 79423 Heitersheim
Schambachhof 2, 79346 Endingen am Kaiserstuhl
Schloßstraße 18, 79189 Bad Krozingen
Hauptstraße 82, 79268 Bötzingen
Winzerweg 24, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl

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