Opus V

  Baden-Württemberg | Ferienregion An der Bergstrasse zur Kartenansicht

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Opus V zum Quadrat = Genuss mal Genuss

Urban-Nature-Cuisine – Zwei Sterne über Mannheim: Das OPUS V Team entwickelt einen für sich vertraulichen Küchenstil, der den urbanen Lebensstil und die wilde Schönheit der Natur aufnimmt. Es entstehen durch Einbindung regionaler und saisonaler Zutaten moderne und innovative Gerichte. Den Fokus setzt das Team auf die von der Natur gegebenen Rohstoffe, welche mit ihren unterschiedlichsten Aromen auf dem Teller in Einklang gebracht werden.

Das trendige Restaurant befindet sich im Fashionkaufhaus Engelhorn Mode im Quadrat. Erst fünf Etagen Mode und Design, aber die sechste Etage ist dem leiblichen Wohl vorbehalten. Neben dem Gourmet-Restaurant OPUS V hat der Gast auch noch die Möglichkeit, im Fischrestaurant „Le Corange“ oder in der "Faces Lounge" einzukehren. Einen Abend im Opus V zu verbringen, bedeutet, den Tag formvollendet zu beenden. Denn Küchenchef Tristan Brandt möchte ein unvergessliches Erlebnis für die Sinne bereiten. Er und sein Team überraschen Gang für Gang, bis zu acht Gänge plus die zahllosen kleinen Grüße aus der Küche, und verführen die Sinne. Und zwar durch Geschmack. Denn die Teller sind relativ schnörkellos. Das trendige Steingutgeschirr unterstreicht das Konzept, sich auf das Produkt zu konzentrieren und dabei locker und natürlich zu bleiben. Jeden Monat servieren Brandt und sein Team ein neues unwiderstehliches Menü. Asiatisch, mediterran, französisch, immer raffiniert. Es wird in der Küche experimentiert, um Geschmackserlebnisse zu kreieren, ohne das Produkt vollkommen umzukrempeln.